Από το 1985 ο κύριος στόχος του οίκου είναι να χρησιμοποιεί συστατικά υψηλής ποιότητας και μόνο. Χάρη στην συνεχή εφαρμογή της αρχής αυτής, η COVE έχει φτάσει σε μια σταθερή θέση στο κόσμο της παραγωγής χρωμάτων τροφίμων (υδροδιαλυτά, λιποδιαλυτά, σπρέι, μαρκαδόρους, πάστες) και της παραγωγής ημιέτοιμων προϊόντων ζαχαροπλαστικής (πάστες ζάχαρης με βούτυρο κακάο, πλαστική σοκολάτα με πραγματική σοκολάτα, αρώματα για σοκολάτα και λιπαρές ουσίες, ζαχαρόπαστα για καλλιτεχνικές δημιουργίες λευκή και χρωματιστή, αρώματα για κρέμες, κ.α.).
COVE: ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ.
Οι προτεραιότητες της COVE είναι η εξαιρετική επιμέλεια για την επιλογή των πρώτων υλών, η παραδοσιακή μέθοδος παραγωγής και η συνεχής παρακολούθηση των τρεχουσών τάσεων, ώστε να είναι έτοιμη να καλύψει όλες τις απαιτήσεις. Αυτή η εταιρική φιλοσοφία έχει οδηγήσει στην δημιουργία μιας ευρείας γκάμας προϊόντων ικανά να απλοποιούν συγκεκριμένα στάδια των βιοτεχνικών παραγωγών, να εξοικονομούν χρόνο στις διαδικασίες προετοιμασίας και να αναδεικνύουν τη δημιουργικότητα και τις χειρωνακτικές δεξιότητες των πιο επιδέξιων ζαχαροπλαστών.
Η εταιρία έχει πιστοποιηθεί με ISO 22000:2005.
